Regalo un viaggio in Austria o in Germania
REGALO UN VIAGGIO IN AUSTRIA O IN GERMANIA.
Si, facciamoci un'idea su cosa aspetterà ai nostri cari con un regalo un viaggio in Austria o in Germania per il periodo di Natale. L'appuntamento tradizionale con i tipici mercatini, dove si cerca la decorazione più bella per completare l'albero o il presepe, la notte di Santa Claus, l'arrivo di Gesù Bambino e la tavola imbandita.
REGALO UN VIAGGIO IN AUSTRIA O IN GERMANIA: LE FESTE.
All'inizio di Dicembre, nelle case dell'Austria e della Germania spuntano le corone dell'Avvento e dalla cucina arriva il profumino dei dolci appena sfornati. Le piazze e le vie si riempiono di mercatini, vere occasioni per un regalo originale, i Christkindlmarkt, una tradizione che risale al Medio Evo, quando i contadini venivano in città per vendere i loro prodotti. Le bancarelle straripano di giocattoli di legno, marionette, carillon, candele. Il mercato più grande si trova a Stoccarda, ma ogni cittadina ha il suo Christkindlmarkt che inizia a fine novembre. Al mercatino di Vienna, in piazza del Municipio, oltre allo shopping, si può pattinare o andare in pony. Nei mercatini di Salisburgo e di Innsbruck, si possono gustare dolci tipici, come zelten e krapfen, al suono dei cori natalizi. In Austria c'è anche un ufficio postale di Natale, a Christkindl, vicino a Steyr.
REGALO UN VIAGGIO IN AUSTRIA O IN GERMANIA: LA NOTTE DI SANTA CLAUS.
La notte tra il 5 e il 6 dicembre, in Austria, si festeggia San Nicola, Sancto Nicolaus, abbreviato poi in Santa Claus, vescovo vissuto nel IV secolo noto per la sua reputazione di protettore dei bambini. Il santo non arriva mai da solo ma è accompagnato dal diavolo. In Tirolo e in Carinzia si tratta del malvagio Krampus, rappresentato da una persona vestita con maschere di legno spaventose e pelli di animale. Ai bambini, il santo chiede una lista delle loro buone e cattive azioni, distribuendo dolci, giocattoli e nocciole a chi si è comportato bene. In Germania, Santa Claus porta in regalo ai bambini dolci e cioccolato, più le casette di pane speziato.
REGALO UN VIAGGIO IN AUSTRIA O IN GERMANIA: ARRIVA GESÙ BAMBINO.
Ogni regalo arriva la notte di Natale ed è portato da Gesù Bambino, Christkind, vestito come un angelo con una tunica bianca e una corona. In Germania, la vigilia è il giorno dedicato alla decorazione dell'albero. L'appuntamento principale è la messa di mezzanotte con la krippenspiel, la rappresentazione della nascita di Gesù da parte dei bambini; dopo la recita, spesso parenti e amici cenano insieme. In Austria, il 23 dicembre. i genitori decorano in gran segreto l'albero di Natale con candeline, luci e piccoli dolci. Sotto l'albero preparano il presepio, con statuine scolpite nel legno, spesso tramandate da una generazione all'altra. Poi la stanza è chiusa a chiave per apparire in tutto il suo splendore, come regalo, ai bambini solo la notte di Natale. La Messa di mezzanotte è molto seguita, accompagnata da canti tradizionali tra cui il famoso Stille Nacht (Astro del Ciel).
REGALO UN VIAGGIO IN AUSTRIA O IN GERMANIA: SULLA TAVOLA IMBANDITA.
Vediamo ora, il nostro regalo un viaggio in Austria o in Germania, cosa riserverà dal punto di vista gastronoimco. Il Natale vero e proprio si festeggia con il pranzo del 25 dicembre. In Germania è d'abitudine iniziare con zuppa o insalata con speck affumicato, pane a dadini e noci e si prosegue con l'oca ripiena, riempita con le sue interiora mescolate a pane bianco o con verdure miste. Tra i contorni, cavolo rosso, gnocchi o patate saltate in padella. Si passa poi ai dolci. Primo tra tutti il lebkuchen, simile al pane speziato. La specialità però è lo stollen, originale di Dresda, la cui forma ricorda Gesù Bambino avvolto nelle fasce. A base di mandorle o frutta secca, è ricoperto di zucchero e servito a fette. Non mancano poi il pan pepato, il marzapane e un buffo ometto di prugne secche che, a seconda delle regioni, si chiama zwetschgemanderl o pflaumtoffel.
In Austria, il pranzo natalizio è incentrato intorno all'anatra o all'oca. cotte al forno. Per il dessert, biscotti alla cannella, alla vaniglia, al cocco, al cioccolato, alle mandorle, poi meringhe e dolci di pane e frutta secca, soprattutto in montagna. Nelle Alpi tirolesi, il dolce tipico è il kletzenbrot, una specie di plum-cake con frutta secca.