Regalo un viaggio in Francia, Spagna o Grecia
REGALO UN VIAGGIO IN FRANCIA, SPAGNA O GRECIA.
Si, facciamoci un'idea su cosa aspetterà ai nostri cari con un Regalo un viaggio in Francia, Spagna o Grecia per il periodo di Natale, conosciamo in anticipo la tradizione mediterranea. In tutte le case si prepara un presepe ricco di statuine. A tavola invece il piatto forte varia dal cappone ripieno al maiale arrosto.
REGALO UN VIAGGIO IN FRANCIA, SPAGNA O GRECIA: IL PRESEPE.
È il presepe che caratterizza il Natale dei Paesi mediterranei, con la culla di Gesù Bambino, Giuseppe, Maria, i pastori, le greggi, i Re Magi, le palme e la stella cometa. In Francia i presepi più belli sono quelli provenzali popolati da statuine d'argilla, santons, vestite con costumi curati nei minimi dettagli, dal pastore al mugnaio, dal taglia-legna all'ubriacone. Si acquistano in tutte le città provenzali, Marsiglia, Aix, Arles, Carprentras, nelle fiere organizzate in dicembre. La tradizione è viva anche in Spagna. A Barcellona si allestiscono grandi presepi nelle chiese, nei monasteri e nelle piazze. E alla fiera di Santa Lucia si acquistano statuine di tutti i tipi. Una curiosità in questo viaggio Regalo in Spagna, c'è una statuina in particolare non deve mai mancare: il contadino che sta facendo i suoi bisogni, simbolo di abbondanza e fertilità e quindi portafortuna.
UN VIAGGIO IN FRANCIA, SPAGNA O GRECIA: LO SCAMBIO DEL REGALO.
Il viaggio in Francia ci fa conoscere questa usanza: la sera della Vigilia, i bambini lasciano le loro scarpe sul caminetto in modo che Pere Noel, il Babbo Natale francese, possa riempirle di ogni Regalo ricevuto.
In Spagna il Regalo si riceve il giorno dell'Epifania e a portarli sono i tre Re Magi accompagnati dalle “Cabalgatas de Reyes”, cortei a cavallo lungo le strade. Olentzero è il Babbo Natale dei Paesi baschi, un nonno che lascia la carbonaia per andare a consegnare i doni ai bambini, seguito da pastori e zampognari.
Se il viaggio è in Grecia è bene ricordare che il Regalo viene scambiato il primo gennaio, festa di San Basilio. Il 31 dicembre i ragazzi passano di casa in casa cantando le calanda, gli auguri per il nuovo anno. Dopo l'apertura dei regali si taglia la vassilopitta (torta di San Basilio), una ciambella preparata con latte, uova, burro e zucchero, al cui interno si trova una moneta.
REGALO UN VIAGGIO IN FRANCIA: IL DOLCE TRONCHETTO.
Il nostro Regalo un viaggio in Francia dal punto di vista gastronomico. I francesi chiamano il pranzo del 25 dicembre "le reveillon; il risveglio, per celebrare la nascita di Gesù. Il menù varia da regione a regione e può comprendere anatra, pasta di grano saraceno con panna acida, tacchino con castagne, salsicce, prosciutto al forno, insalate. A Parigi si servono anche ostriche e foie gran. Come dessert, oltre a frutta e dolci decorati con figure di zucchero che ricordano Gesù Bambino, non deve mancare la bouche de Noel, un dolce a forma di tronchetto caratteristico della tradizione celtica francese a base di pan di Spagna, crema al cioccolato, ciliegine candite, foglie di marzapane e panna montata.
Ma se il regalo un viaggio è in Provenza vedrete che il Natale si fa più caratteristico. Qui il cenone è un rito di tutta la famiglia e si compone di sette piatti di magro, a base di verdura e pesce, e da ben tredici dessert. Si offrono i cosiddetti "quattro-mendicanti", cioè mandorle, noci, nocciole e frutta secca, simbolo dei quattro ordini monastici. Poi ci sono un dolce preparato con l'olio d'oliva, un bastoncino di zucchero bianco e nero, frutti canditi, marzapane e biscotti di Aix e il tronchetto di Natale.
REGALO UN VIAGGIO IN SPAGNA: MELE E CASTAGNE.
Il nostro Regalo un viaggio in Spagna dal punto di vista gastronomico. La sera del 24 dicembre le famiglie si riuniscono intorno alla tavola imbandita con il tacchino o il cappone farcito, in Galizia con le castagne, nelle Asturie con le mele, in Catalogna con uva passa, prugne e pinoli. Ma nel menù natalizio entrano anche l'arrosto di maiale, il capretto, il maialino da latte e il pesce al forno, con contorni di cavolo rosso e carciofi, in besciamella o in salsa di mandorle. Tra i dolci ci sono i polvorones, biscotti natalizi di pasta frolla, insaporiti con mandorle, anice e cannella, o delle zuppe dolci di mandorle, noci o castagne.
REGALO UN VIAGGIO IN SPAGNA: IL MENÙ BENAUGURANTE.
Il nostro Regalo un viaggio in Grecia dal punto di vista gastronomico. È tradizione per Natale in Grecia cuocere il christopsomo, pane di Cristo, una pagnotta dolce con decorazioni sulla crosta. Questo pane è riservato al pranzo a base di avgolemono, una zuppa di brodo di carne con uova, riso e succo di limone, e naturalmente maiale, considerato simbolo di fertilità. I dolci tipici sono i kourambiedes (a base di burro, latte e ricoperti di zucchero a velo), i melomakarona (biscotti al miele e pistacchio) e i diples al miele, simili alle frappe e originari dell'isola di Creta.